柿子紅了 文/夏雪紛飛 很想偷窺一下冬天降臨的風采,很想領略一下冬天來臨的感受。冬天是寒冷的,枯木蓑草,蕭條冷落,刺骨寒風襲來時,才知冬已來臨,時間老人的腳步已跨進冬天。 拾起冬日半縷夕陽,安坐時光的長廊上,難免不堪惶恐葉已落盡。風起,葉飄飄,不知要落向何方。 行走在田間小路上,心輕輕,步慢慢,一曲歌猛得飛進耳旁,停步,細聽,歌未唱完詞已盡,無奈,又折回。 路邊的草已發黃,樹已光禿禿的一片,田間的菜有的已枯死,有的還長的很好。突然我發現了一棵老柿子樹,長在路邊的山坎上,它看上去有一種深遠古樸的氣息,我從很遠的地方看到它就無法移目,它惹了我多情的眼眸,傻傻的為它而駐足,因為它在向我講述著深厚的曾經。 曾經有三個女學生歡快的在這結滿紅彤彤的老柿子樹下許了個愿,希望自己明年的今天考上大學,再來到這結滿柿子的老樹下歡聚。然而,明年的今天到了,柿子樹上綴滿紅艷艷的的柿子,真是惹人喜愛,卻是不見當年的三個女學生在這歡聚,而是一個來了,傷心的離去,另一個也來了,又傷心的離去,前腳剛走,后腳又來了一個,在柿子樹下沉思許久,又傷心的離去。柿子樹上的柿子紅了又紅,也不見她們三個在樹下歡呼,相聚。曾經癡迷的追逐著這些柿子,只留下一聲嘆息,人離去,柿子樹依然存在,一路風風雨雨,一年又一年。 最近幾年來,柿子無人摘,山上的柿子到處都是,樹上的柿子一個個長得紅彤彤的,顯然,這些柿子竟成了冬的點綴。冬天的寒風冷雪并沒把它嚇倒,它依然頑強的生長著,柿子樹葉子全落光,在寒風中的柿子頻頻點頭,可以看到一種潛藏在深處的美,一種紅的成熟的美,恰是一種飽經滄桑,歷經苦難的美,是一種最自然,最樸實,毫不作做的美。 一些太熟的柿子終于離開了樹落向地面,滿地是紅透了的柿子,我不禁感慨,心頭掠過絲絲凄涼和惆悵。我不知道自己是為這柿子無人摘而悲,還是為這滿地的柿子而憂傷呢。 據度娘介紹,柿子有一定的營養價值,又可做藥。然而,人們都認為柿子吃不好,柿子一下子跌落下來,成了市場上無人問津東西,柿子就這樣被淘汰了嗎?也許是食用禁忌多,注意事項多吧,特別是空腹吃柿子容易生結石,人們或多或少受到影響,就不太敢吃了。但商業里也有形形色色的柿餅,華麗的包裝,似乎給人一種神秘感,這柿餅似乎也不太好消售。但想想這柿子樹,不禁感慨萬分,要知道這柿子樹它從不與桃李爭春,不與百花爭艷,沒有柳樹的婀娜,沒有楊樹的挺拔,卻勇敢的生長著,風來,雨來,從不怕,依然是家鄉里一道美麗的風景線,直到枝頭掛滿紅紅的柿子。 是啊,柿子紅了又紅,柿子樹下的愿望早已忘記。而今,柿子或落或染,早已風采不再,寥寥的幾片殘存,偶爾有幾片悵然飄落,忽生悲涼。想人生,心生茫然,面對得失,應該坦然,無論結果如何,釋然就好。 窗臺上的柿子 文/藍蓮花 這些天,天氣極好,暖陽高照,天空蔚藍,我的心也似乎明媚了許多。 家里的陽臺上灑進一片陽光,照著那些盆里的花兒、籠里的鳥兒,還有那擺在墻角許多花花綠綠的小石頭,我恍如聞到了夏天的味道。忽又瞥見窗臺上一排黃澄澄的柿子,嘴里霎時又滿嘴甜蜜,這時的柿子軟軟地趴在窗臺上,一個個儼然沒了筋骨一樣,有的皮兒都要癟了,但是,里面一定是糯軟香甜的。我有點沾沾自喜:在此時這座城市里只有我家有這又軟又甜的柿子了!看見柿子就想起了秋天和好友爬山時的情景。從去年春天開始我們約定了每個月上山兩次,我們坐車到山下,爬到山頂,然后返回徒步回家,名曰:暴走。從此,春天的茵陳綠、夏天的滿目蒼翠、秋天的菊花黃紛紛走進了美好的記憶里。朋友說:“等我們老了走不動的時候,再想想我們曾經雄赳赳、氣昂昂地爬山、暴走的情景,該是怎樣一種心情呢?是失落還是無奈呢?”我說:“應該是——不后悔。” 柿子是后山上一個老農種的,他說自己年齡大了身體也不好,弄不到山下去賣,你們只管摘吧,回家放到窗臺上別管它,隔些天就會有軟的吃。果然,當初那些硬如石頭的小東西現在都軟綿成稀罕的美味了,不知那個純樸的老農現在可好? 幾年前的一個夏天,兒子去青島游玩,回來時竟捎了一小桶花花綠綠的小石頭,我說人家旅游都是捎海產品回來,你怎么大老遠帶點這呢?兒子卻說這是禮物。原來,兒子和同學在海灘上玩,初次見海的人看見海灘上那些形色各異的石頭都愛不釋手,可是一直催促趕時間的導游讓他們戀戀不舍地上了車,晚上到了住宿的農家旅社,他倆還為此事遺憾呢。第二天晚上他們從另一個景點回來時,發現桌上多了一小桶花花綠綠的小石頭,很是納悶,后來得知是旅社老板家的小孩專門去為他們撿的,這個小男孩有八九歲的模樣、虎頭虎腦的,那天他也在海灘上玩…… 人在旅途,總有想不到的風景,溫馨美好的片段時時都在! 秋深柿子紅 文/汪君 秋風一陣緊似一陣,柿子掛滿了枝頭。深秋柿子紅了,一個個紅艷艷的柿子如同熱戀的戀人,親密地相擁在一起,壓彎了筆直的枝條。 農諺里語:“立秋胡桃白露梨,寒露柿子紅了皮”。不入秋時柿子還是綠色的,這時柿味苦澀,難以下咽。入秋以后柿子開始發紅,在你不經意間,紅紅的柿子已染滿枝頭。蘇東坡有詩云:“柿葉滿庭紅顆秋,薰爐沉水度春篝。”那緊密相連的柿子,像一盞盞紅紅的燈籠,片片紅柿葉,在秋風中搖曳舞動,猶如一面面小紅旗在招展,分外俏麗惹眼。 每到深秋季節,當柿子紅了的時候,我總有一種思鄉的情緒,想起故鄉的母親,回味著柿子豐收帶來的喜悅。那一串串紅紅的“燈籠”,點亮了故鄉的秋天,這時是母親最忙的時候,采摘、制作、儲藏,一個個紅紅的柿子綻放著母親幸福的笑容。 吃柿子要專撿軟的吃,硬柿子是不能吃的,硬的柿子會澀的,一般我們不去摘硬柿子的。采摘下來的柿子,需要焐熟,把柿子和蘋果放在一起,噴撒少許酒。二者摻雜置于竹簍之中,三天后,柿甜果香,紅紅圓潤的柿子讓人垂涎欲滴。 柿果味甘澀、性寒、無毒,有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的功效。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”同時,柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。記得少時,時常干咳,母親就用柿餅和大米。同煮粥,然后加入冰糖給我食用,連續吃兩天,干咳癥狀便會消失。 “色勝金衣美,甘逾玉液清。”紅艷艷的柿子,晶瑩剔透,咬上一口醇醇的甜,頓會覺得舌下生津,頗有一番滋味在心頭。柿子既是一種水果,也可作為一種食物,還可釀成酒和醋。那時候摘下的柿子放上一段時間變軟了,和上玉米面整上幾鍋窩窩頭,金黃色的,甜甜的,放到嘴里煞是好吃。母親每年都會做些柿子餅,待到霜降之時,柿餅上會結滿白霜,甘甜滋潤。 火紅的柿子,掛滿著秋的情愫,點燃了秋的色彩,裝點著秋亮麗的風景,深秋柿子紅,柿柿如意,紅了一季的心情。 柿子紅了 文/時光靜然 霜降己過,天氣漸冷,冬天的腳步己經來臨。 坐在回家的大巴車上,遠眺涇河兩岸的山坡上的草木樹葉甴綠變黃、層林盡染,秋意濃濃。一簇簇黃菊花在田埂、路邊綻放。渾濁的涇河水曲徑向東奔流不息,河灘里的蘆葦在風中搖曳著,一壟壟田畦、幼苗蔥綠。車過政平古鎮在山坡幾經盤旋,登上了故鄉這塊厚重的黃土塬,放眼望去夕陽西下,廣袤無垠的黃土地上,一排排紅磚瓦房排列有序,油芽、小麥新苗郁郁蔥蔥一派生機。 回到家中,院子里那顆柿子樹,技條掛滿紅紅果子格外耀眼,那紅彤彤、亮晶晶的果實一個個從樹葉中鉆出來,展露出美麗的容顏,密密匝匝,一串連著一串,就象火紅的燈籠格外艷麗,給蕭瑟的秋季涂抹上一道喜慶的景色。它們似一團火,給秋獻上熾熱的感情;它們似一抹霞,給秋涂上金色的華彩。晚秋,因它們而熱情洋溢,因它們而詩意盎 看著樹枝上掛碩果累累的柿子,不堪負重的樹枝向下彎曲,有幾根都折斷了葉子已經枯萎,幾只叫不名字的長尾巴鳥兒在啄食成熟的果實,它們無視主人的存在,悠閑地啄食著、嘰嘰喳喳叫喚著,召喚著飛來的伙伴,從這個技頭竄到那個枝頭,飽食著柿子的美味。這些飛來的鳥類,給寧靜的小院增添了不少歡樂。 而今的家鄉已經失去了往日的生機,青壯年大部分都去了城里發展,家里都剩下年老體弱的留守老人,艱難地支撐著難以割舍的鄉愁,賴以生存的土地都開始撂荒,果樹上成熟了的果子,也很少有人去采摘,往年,每當柿子成熟了,我們還想辦法把柿子一個個摘下來,留著等孩子們春節回家食用,一部分做成柿餅,寄給遠方的孩子,等到過春節我們將精心保存的柿子、柿餅拿出來,也沒有人品嘗,兒子說寄給他們的柿餅都放壞了。看著一串串火紅的已經失去了釆摘的激情。 要做柿餅雖說工藝簡單,但要曬干可不是一件容易的事,到了冬天,地里莊稼都收割完了,顆粒歸倉,成群結隊的鳥兒就無食可覓,晾曬的柿餅就是它們最好獵去的食物,稍不注意它們就會噙走,要曬柿餅就要時刻保持高度警惕,與飛禽打持久戰,不能有絲毫的僥幸心理和麻痹大意思想,稍有不慎,就會前功盡棄,一洗而空。這幾年氣侯逐漸變暖,村子里人口減少了柿子樹栽植的多了,讓鄰居們來摘,也都很少有人愿意。 兒時的我們生活在物資匱乏的那個年代,到了冬季只有紅紅的柿子是我們唯一能吃上的水果,不象現在超市、水果攤各種水果應有盡有。我們成長的那個年代除了本地水果外,就不知道香蕉,菠蘿長什么樣,更談不上吃了。 那時候到了冬季天寒地,氣候沒有現在這么溫暖,我們這里柿子樹很難成活一到冬天,大部分都凍死了,柿子要到陜西省彬縣北極鎮計家梁(雅店)姑姑家去拉運,我和哥哥、姐姐都有過拉柿子的經歷。哥哥、姐姐小時候還沒有人力車,就是用扁擔挑兩只籠籠走幾十里山路,每到冬季姑姑就盼著我們去她家拿柿子,可以能見到娘家親人,聽到娘家變化的信息,回來時還能拿些柿子,哥哥現在說起他去擔柿子的經歷,依然記憶猶新,感慨萬千。自姑姑去世后,我們在沒有人去姑姑家擔柿子。 我是我們姊妹中最小,受到父母,姊妹的關愛,父親生前特別喜歡吃柿子,一年到了冬天,家里有軟柿子拌炒面,那就是最好的美食,父親每次拌好后,就給我先捏一個柿子炒面疙瘩。吃起來格外香甜。記得笫一次父親領著我去早勝鎮趕集,就是在集市上給我買了兩個“火罐”柿子,這種柿子個小成熟早,皮薄汁甜,咬開皮用嘴一吸,一股甜甜的果汁從口腔流到胃內,那種清涼甘甜,沁人脾胃,讓人陶醉。 新釆摘的柿子要先進行脫澀,母親為了讓我們能吃上色澤鮮艷,脆甜可口的柿子,晚上要起來好幾次給灶堂煨火,保持鍋里水的溫度能有一個恒溫。柿子給我們貧寒的生活帶來過不少甜蜜,時過境遷,這些往事深深的烙印在我的記憶里,揮之不去。 “秋去冬來萬物休,唯有柿樹掛燈籠”。不知道這是誰的詩句,卻把柿子點亮在這靜下來的季節里,那種秋野落拓而空曠的意境,喚起我無限想象的空間。放眼田野,秋色盡染。一壟壟綠油油的麥田,駐足腳下的鄉村小院寧靜安詳。抬頭仰望,透過柿子樹光透透的枝條,藍天上白云飄飛,那一盞盞高掛的紅色燈籠,恰似秋天點燃的豐碩的光華,在這色彩斑斕的季節里盡情燃燒! 柿子紅了!小院的柿子紅了!那種寓意“事事如意”紅紅火火的柿子紅了,她將她蘊藏的甘甜全部為你奉獻!讓我們的生活更甜蜜、更如意! 記憶中的柿子樹 文/焦目祥 深秋時節,皖南山區農家的房前屋后,最常見的是幾株落葉的柿子樹,光禿禿的枝頭上紅彤彤的柿子猶如掛著一盞盞的小燈籠,透露著鄉村的安寧和寂寞。我每每見到這樣的場景,都會想起家鄉的那棵曾經令我魂牽夢縈的柿子樹。 記憶中家鄉的這棵柿子樹,長在村莊池塘的西部岸邊。小時候,我一直沒有注意到它的存在,不知道是什么原因。一個夏天的正午,狗熱得伸出長舌“哈赤、哈赤”的喘氣,老母雞張開翅膀緊貼在陰涼處的地面上,半瞇著小圓眼,昏昏欲睡。我和幾個放牛的伙伴,熱得無處藏身,就泡在池塘邊的水里,時不時地狗爬一番,手腳并用,翻起一片浪花。嬉戲追逐打水中,我不知不覺轉移到西邊來了。 感覺涼快起來了,我抬頭一望,碩大的一棵樹,令人震撼。枝椏伸展得很開,樹葉濃密,隱天蔽日,護住了一大片陰涼。站在水里,仰望一棵樹,竟如此神奇,只是隔了一截塘壩的距離么?這和站在樹底下的仰視是完全不一樣的。枝葉間隙的漏光,婆娑迷離,宛如夜空天際的點點繁星,還在對我眨眼呢。懸掛著的青柿子,我在水中望上去就是一個個綠色的圓圈,圈得我直咽口水。 我從水中摸了一顆小石子,朝上奮力一扔,“嘩啦”一聲響,樹葉一陣抖動。就像是擊中了一片綠色的水,漾起了綠色的漣漪。不知道是不是被這奇妙的景象所征服,抑或是被想象中紅彤彤的柿子所誘惑,我癡怔在了水中。岸上,二奶奶的呵斥,我完全沒聽到。 放完牛回到家,父親氣呼呼地給了我一個“爆栗”:“狗膽不小啊,二奶奶家的柿子樹你也敢動?”晚飯時,父母互相補充給我們講了這棵不平常的樹。 二奶奶家是村里唯一的烈屬家庭,一方紅色的小牌匾,掛在堂屋中堂的右邊,仿佛就是她家的鎮宅之寶。二奶奶的小兒子,排行老四,小名就叫四子,我喊四子叔。他當兵的那一年,親手在房屋的左前方、池塘的邊上栽了一棵柿子樹。這棵樹,在二奶奶精心呵護下,一年一個樣,幾年大變樣。在柿子樹蓬勃地長為大樹時,上面突然傳來噩耗,我的四子叔在一次執行任務過程中,為了保護國家的財產而壯烈犧牲。二奶奶悲痛欲絕,幾乎是一夜之間白了頭,可想而知她受到怎樣的打擊。中堂邊上的軍屬牌匾換成了烈屬牌匾,再加了一塊“光榮人家”的牌子。二奶奶幾乎是從早到晚坐在柿子樹邊,自言自語,似乎是在和四子談心、嘮家常。 那年,到了柿子收獲的季節,誰也不敢動那柿子一下。二奶奶坐在秋陽下,默默地看著柿子成熟而被秋風吹落,每落下一個,“嚯啰”一聲,滾入草叢不知所蹤,二奶奶就驚悚一下。就這樣,二奶奶一直陪伴到寒風吹落了最后一顆柿子。第二年春上植樹時節,各家各戶在房前屋后栽種各種果樹,但唯獨不栽柿子樹,沒有誰規定不準栽,因為大家都尊敬二奶奶,怕觸動了她的心弦。二奶奶仍然一如既往地守護著柿子樹,柿子樹就像我的四子叔一樣,標準地軍人站姿,陪伴著二奶奶。 又一年收獲的季節,二奶奶叫二子,她的二兒子,把黃橙橙的柿子摘下來,裝了兩大籮筐。然后,二奶奶指派孫子小小,用提籃裝著柿子,挨家挨戶地送。有人提出付錢,被二奶奶罵了:“這是我老太婆的一點心意,你要付錢,看不起我啊!”從此,人們更加敬重二奶奶了。 父親將芝麻稈斜口砍成一小截,插入黃柿子里,再埋進稻谷里,過幾天翻出來變成了酒紅色。紅軟的柿子,掀開表皮,里面的紅嚷是流體,流到嘴里,甜到心尖,真是無上的美味。 知道了這里面的故事,頑劣的我再也不敢對那棵柿子樹造次了,心里對柿子樹、對二奶奶充滿了敬意。 長大了,我漸漸地遠離了故鄉,二奶奶走的時候,我都沒有回去送她老人家一程。聽說二奶奶在彌留之際提出,把那棵柿子樹砍了,和她一起埋到土里,讓人聽了心痛,唏噓不已。 隨后的一年植樹時,家家戶戶都在房前屋后適合的最好位置栽上了柿子樹。是為了紀念二奶奶吧,或者是紀念我的四子叔。 輾轉各地,我品嘗過一些柿子,但就是品不出記憶中的那棵柿子的味道。 故鄉的柿子紅了 文/王驍 正值深秋時節,我想故鄉隴南的柿子已經紅了。 在故鄉隴南徽縣,柿子樹是最為普遍的果木之一。那里的柿子樹普遍高大,有十幾米的樹身。記得小時候,我家門前、場院邊上就長著兩棵高高大大的柿子樹,一棵樹結出的果子叫饃饃柿,另一棵樹結出的果子為尖尖柿。成熟后的饃饃柿的形狀像巧婦做出的發面蒸饃;尖尖柿的頂部凸起,像一個倒立的陀螺。到了每年的深秋季節,寒露一過,那柿樹上先是青黃色,再是桔黃色,后是深桔紅色的一顆顆柿子就露出了紅紅的笑臉,那可愛的神態,仿佛向人們傳遞著成熟的氣息,渲染著秋天深邃的意境。 每當秋風驟起,那柿樹上的一片片葉子,就紛紛落下來了,給人一種歲月易逝、時不我待的感覺。而這時候的柿子,個個都裸露了出來,它們站在高高的樹枝上,在深秋陽光的照耀下,呈現出晶瑩剔透的光澤,給人一種歲月靜美的印象、果實甜蜜的誘惑。 記憶中在故鄉的秋天,不,應該說一年四季,從未聽說過“霧霾”這個詞兒。特別是在深秋季節,若是個晴天,天空藍得出奇,天上飄著的白云白得晃眼。近處的柿子紅了,山上的黃櫨葉子紅了,青岡樹的葉子黃了,而松樹、柏樹、竹子、冬青,還有山坡上剛露出地面的麥苗油油地綠著。遠遠望去,那氣象萬千、層林盡染的景象,給人一種恍如隔世的感覺。而這樣的情景,如今時常在我的夢中出現,我把它理解為“鄉愁”的幻景。 故鄉人把摘柿子叫夾柿子,用來摘柿子的工具叫“夾桿”。夾桿是取一根長長的竹竿,在竹竿的前端削一個“V”字形的豁口,均勻地劈開十多公分的裂口,再用膠皮在裂口尾部扎住,一支夾桿就做成了。 我對夾柿子的情景記憶猶新:人在腰里拴一條繩子,爬上高高的柿子樹,擇一處結實且能夠兼顧四周的樹杈坐穩,然后將綁在繩子另一頭的夾桿、背斗吊上去,把夾桿在樹上放妥,再將背斗綁緊在身邊的樹枝上。這時候就開始夾柿子了。瞅準柿子根部的細枝,用力一伸夾桿,一顆柿子便被穩穩地捉住,然后將手里的夾桿一扭,樹枝折斷,寸回夾桿,柿子到手,取下放進背斗里。如此往復,不一會兒工夫,便摘得滿滿一背斗柿子。此時,將纏在樹上的繩子慢慢地松開,緩緩地將一背斗柿子落在地上,喊樹下的人倒出柿子,收好。我那時候正值童年,在樹上夾柿子的活兒尚不會干,只能給二叔當個幫手,將倒在地上的柿子一籠一籠地往家拎,干得十分賣力。 在故鄉,柿子有多種吃法,漚柿子、酒柿子、柿餅子、自然熟透的軟柿子,都別具風味、滋味無窮。漚柿子香甜爽脆,一般用饃饃柿做成,聽說先要用開水沖泡桑葉,然后將晾涼的桑葉水倒進盛上硬柿子的器皿中浸泡十來天便能享用;酒柿子除了香甜爽脆的口感外,還有一種濃郁的酒香味道,據說吃多了也會醉人。酒柿子的做法工序就較為復雜了。記得小時候,我爺爺每年都會做許多酒柿子。他先將一個偌大的木桶,清洗干凈,晾干,然后在桶里撒一層拌上酒曲的酒糟,碼一層半熟的尖尖柿,再撒一層酒糟,直到把桶裝滿,封好,再用和好的麥衣泥糊成圓圓的頂子,形狀像碉堡。我曾瞄準那“碉堡”練過彈弓,差點兒被爺爺一巴掌扇倒。 酒柿子要到了臘月才能悶好,掏出來自家人分享或運到街市上去賣。記得當年跟大人們去趕集,經常會在路上遇見挑著籃子,或用拉拉車推著柿子叫賣的人。若是碰到熟人,他們會主動送給你幾個酒柿子,你若不要,熟人會硬塞給你,末了還會說:自家弄的,不值個錢,哄娃娃哩。勸你收下。我曾吃過好幾位長輩在路上給的酒柿子,因各家的做法不一,柿子的口感亦有所不同,食之難忘。 大自然賦予人類的食物可謂豐富而奇特,柿子具有耐寒、經凍的品性。它成熟的經歷就是一個從苦澀到甜美的過程,一如人生邁向成功的品味。柿子從青澀的果實到渾圓的成熟,要經過風吹、日曬、霜殺的歷練;通紅、甜軟的柿子更要經歷霜降、寒露的節氣,才能自然天成。 柿子從水果到干果的進化,便成就了柿餅。柿餅是用半熟的硬柿子做成,制作的程序是選帶把兒的硬柿子削皮后,用麻繩串起,掛在室外晾曬、霜凍、風干,待過一些時日,取下來盛進罐子里,一層一層地撒上少許白面(以防粘連),然后封壓。到了深冬時節,便可以吃上柿餅了。柿餅甘甜、柔軟、勁道的口感更是別具一格。 故鄉人白墻青瓦的房檐上,掛上一串串柿子,十分耀眼奪目,能夠映襯出紅紅火火的日子,是冬天里的一道風景。 初冬的時候,可見高高的柿樹上還結著幾個紅透的蛋柿,在空中搖搖欲墜的樣子,惹來喜鵲喳喳地叫著,為寧靜的鄉村增添了幾分喜氣。那喜鵲是飛來吃蛋柿的,卻常常是落在樹枝上還未湊近蛋柿,熟透的蛋柿便掉了下來,喜鵲迅速飛到樹下,但蛋柿已被摔得稀爛,令喜鵲失望地飛走。 在放學回家的路邊,我和小伙伴們也曾打過蛋柿。記得有一次,我揀起一塊土坷垃朝樹上的蛋柿擲去,蛋柿被打中了,有一個叫鎖子的同伴跑過去用手接,蛋柿卻落在了他的頭上,瞬間碎成了稀泥,惹得伙伴們哈哈大笑。 童年是有趣的,故鄉深秋那紅紅的柿子豐富了我的記憶,這記憶是紅色透亮的。它不僅增添了我內心溫暖的感受,也使我對歲月人生有了更多的回味。 前幾年我回到故鄉,卻發現當年的那些柿樹早已找不見蹤影,集市上也見不到有漚柿子、酒柿子可買了。柿餅倒是有的,但數量很少,也不知道都出自誰家。 柿子紅時 文/梁靈芝 霜降前后,籽粒進倉柴草上垛,西風搖落樹的葉子,秋陽下的村莊越來越豁亮,高的洋樓矮的瓦房都露出了檐角。在這秋的村莊里,幾樹柿子按耐不住柔情蜜意從濃霜里鉆出來,它們身穿大紅衣裝躍上枝頭,似乎在翹望路的遠處迎親的花轎。老屋前,枯瘦的枝干挑起一盞盞燈籠,又像老母親站在風里為她流浪天涯的兒女們導航。 在我兒時的記憶里,我家是沒有柿子樹的。村民栽果樹的人家也不多,印象深的是村前大堰埂子上有兩棵柿子樹。春末夏初,柿子花開了,四個粉黃色花瓣依偎在大葉子里,小巧玲瓏,活像一個個吊著的燈罩。花瓣凋謝后,指肚大的小柿子乖巧地伏在花托上。青柿子慢慢地長大,在成長中總要脫落一部分。孩子們喜歡在樹下撿小柿子,碧綠的顆粒拿在手里潤滑如石子。女孩子們撿一把相約三兩個坐在石碾盤子上玩抓子游戲,饞嘴的男孩子拾獲后視若珍寶,他們塞在只有自己知道的爛泥里漚,并把用這土法退去青澀的青柿子當做美味。 記得那一年柿子紅的時候,我帶著妹妹坐在碾盤上玩兒,鄰居抱娃娃的花嬸子叫我:“潑匪女兒,上樹幫我摘柿子好不好?”一聽這招呼我渾身都是勁兒,跑過去拿根繩子拴腰里三腳并兩腳爬上丈把高的柿子樹。腳踩穩后,甩繩子系上一個小竹籃,再把小竹籃掛在樹杈上。那是棵牛心柿子樹,大黃的個頭熟透了也不軟。我一爬上樹就勾枝采摘,黃橙橙沉甸甸的柿子可真喜人,一直摘得樹上只剩下稀疏的紅葉子。我又一個雙手抱樹干腳放空,一滑溜就落入地下,眼勾勾望著我摘的這幾十個大柿子。花嬸兒掃眼就看出我的小心眼兒,笑著承諾道:“這柿子現在可吃不成,等我泡甜了就給你送一些。”于是,我巴眼望天黑再天亮,天亮后又是一個大白天。傍晚的時候,花嬸兒的影子終于出現在她的東房角,她端著一竹飯筐紅柿子沖我們家走來。那或許不是我第一次吃柿子,卻是關于柿子最早最甜的記憶。 村前堰埂子上的兩棵柿子樹年年開花結果,卻一直不能收獲。于是,村干部決定挖掉燒柴。如果哪一家想要也可以拿硬柴換。我家剛好有一大堆硬柴,都是通條的小洋槐樹。這還是父親抽空劃船到河對岸的山坡上砍的。那山坡是外婆村里的,父親征得村干部的同意砍了些回來編豬圈。那棵大柿子樹被人掏錢買走了,我父親用板車拉七十斤洋槐木換回一棵小柿子樹。小柿子樹栽在廚房前的花臺邊,澆水很方便,只是房前都是大棗樹,小柿子樹難以承接足夠的陽光雨露。隔年,柿樹開花了,結了不少小柿子,長大的并不多。這是棵稀罕的品種,成熟的柿子狀如小磨盤。年年結二十來個,一個差不多三、四兩重。樹也一直沒長多高,站到椅子上拿鉤子往下拉伸手就能摘到。每摘了柿子,母親拿出壇子里外洗凈,在壇子內倒入冷熱水勾兌的陰陽水,再把柿子泡入水里封了壇子口。一整天過后,柿子的青澀味退盡,咬一口只有厚實的甜。如今,人去房空,老屋門前長滿了灌木荒草。那棵柿子樹還守在斑駁的時光里,不知是否又結了磨盤柿子。 女兒兩三歲的時候,我從別人手里買了個小院,院里有一棵長過房頂的柿子樹。秋風起,秋意涼。大小樹的葉子很快就落光了。在小院這片清秋小天地里,霜染柿樹紅,葉子和果實都是火一般的扎眼。沒人跟女兒玩時,她喜歡蹲在柿子樹下拾撿那些鮮艷的葉子,還用小繩子把一片片紅葉子串起來擱在窗臺上。柿子熟了,鳥兒呼喚來它的親友團,它們用尖尖的嘴啄破透亮的柿子皮一陣吸吮。地上常常有被鳥們啄落地的柿子,女兒就把摔壞的亂柿子扔到大門外的老荷塘里。這棵樹年年碩果累累,成熟的柿子又軟又甜又紅。牙口不好的婆婆喜歡,我卻煩它整日招引鳥啄落地摔得稀巴爛,惹得蒼蠅嚶嚶嗡嗡。所以,只要騰出手,就會摘掉所有的柿子分給鄰里親朋。喜歡極了那種紅而不落的柿子,映在老屋的白墻上像一幅暖色靜物畫。 人離鄉賤,物離鄉貴。在異鄉的水果店里,我常常邂逅牛心、磨盤柿子,如見到久未謀面的親人,不禁駐足撫摸良久。買幾個紅柿子置于案頭,茶香氤氳里夜讀,倦了,捧起柿子深吸一口氣,五臟六腑都找到了回家的路。 柿子溫暖 文/走過云煙 秋,一天比一天深,柿子卻一天比一天紅。由淡黃,到淺紅,直到深紅。柿子打著燈籠照耀秋天,竭力挽留秋天,溫暖秋天。 人們喜歡柿子,鳥兒也喜歡柿子,鳥兒們的心靈。柿樹之巔,鳥兒掌握了話語權。鳥兒呼朋引伴,兀自在柿子上啄食。鳥兒聰明,善于甄別,樹枝上最紅最軟的那顆柿子,就是鳥兒們的果腹對象。 吃柿子的時候,總會想起被柿子溫暖的往事。多年來,我一直記得外婆家的屋后有一棵古老高大的柿子樹。外婆說柿樹是三外公的。三外公終生未娶,獨自一人生活,日子過得清苦,性情也有些古怪,但每一年柿子成熟時,盡管柿子收獲不多,他總會給我們送一些來吃,我們內心充滿了無限的感激。 三外公孤獨如老柿樹,在時間的收割下,最終無可挽留。三外公去世之后,老柿樹大概已感知到主人已故,似乎獨存乏味,最后的一枚柿子落下之后的翌年春天,就再沒有發出新芽,人與樹如此默契,引人唏噓。 年幼時節的我們,過慣了被柿子溫暖的日子,一下子沒有了柿子吃就有一種失落。爹為了安慰我們,于是,就在家門口種植了那棵柿子樹。年復一年,柿子樹櫛風沐雨,終于綠樹成蔭子滿枝,長成了一棵慰藉我們心靈的樹。 秋深時節,回了一趟老家。柿子依然掛滿枝頭。爹讓我找來梯子,攀爬到柿子樹上摘下柿子,然后送給親朋好友。領命,我就學爹的樣子摘柿子,在搖搖欲墜的柿子樹上摘柿子,驀地想起被時間割刈的人和事——最終柿樹換一種方式存在,而故人已矣,不禁覺得有些蒼涼。忽又覺得,人也不過是一棵棵莊稼,最終歸于塵土,一切又處于自然法則之中。 故人已故,而柿子依然如昨。瞅一眼飽滿、豐碩的柿子,心中又浮起些許溫暖。柿樹附著的往事,一時盡皆復活,又覺得柿子是一枚楔子,引發沉寂的回憶,焐暖了似水流年。 懷念柿子 文/姚才華 (一) 毫不諱言,在所有的瓜果蔬菜中,我對柿子是懷有特殊感情的。 我的老家有三棵柿子樹,最大的一棵長在老屋的上當頭兒,離老屋有一里多路,從我記事時起,就有三四人合抱粗。還有兩棵長在老屋對面兒坡上,各有一人合抱粗。我對這幾棵柿子樹一直懷著感恩之心,因為她們曾幫我度過了一段最難熬的歲月。 我的童年是在饑餓中度過的,在那段“瓜果蔬菜半年糧”的歲月里,家家戶戶門前屋后都栽有果木樹,梨樹、桃樹、杏樹、核桃樹、櫻桃樹、柿子樹……栽得最多的要數柿子樹,因為柿子掛果多,存放久,老少咸宜。 我和村里的孩子都是在五里之外的龍王廟上完小學的,上學路上,有四五棵大大小小的柿子樹,有牛心柿子,也有寶蓋兒柿子。牛心柿子呈橢圓狀,成熟后有小孩拳頭大小;寶蓋兒柿子呈扁圓形,個頭比牛心柿子大。軟了,牛心吃起來粉嘟嘟的,寶蓋兒吃起來甜潤潤的。 八九月間,柿子漸漸由草綠變成桔黃,由桔黃變成殷紅的時候,我們這些“饞嘴貓”就動了心思。放學途中,小鬼們有氣無力的往回走,回家的路凈是上坡路,四五里的路總是走呀走呀走不完。好不容易走到五仁叔房背后的柿子樹下,滿樹的柿子饞得我們直流口水,腿也不聽使喚。乘著五仁叔一家在屋里吃飯的時候,我們悄悄躲在樹下,一雙雙賊尖賊尖的眼睛不停地在樹上四處逡巡,到處搜尋紅柿子。好不容易發現厚厚的柿葉背后躲著一顆紅彤彤的柿子,卻又高高掛在枝頭,怎么也夠不著,大林吩咐柱子、根栓放哨,長江、百歲、狗蛋去撿石頭,然后讓他們遠遠的躲在草窠里,不要出聲,我和大林撿起石頭瞄準那顆柿子打,也許是肚子餓,也許是力氣小,打來打去,老打不著,往往是紅柿子沒打著,卻打掉了幾顆青柿子。“哎吆,我的頭吔”正打得起勁兒的時候,誰知用力過了頭,一塊兒雞蛋大的石頭砸到狗蛋頭上,立馬腫起一個栗子大小的包,痛得狗蛋哇哇直叫。長江和百歲一下子跳起來捂住了狗蛋嘴巴,摁進草窠中。柱子和根栓急得不停打手勢,要我們停止行動,我和大林一個鷂子翻身,跳進草窠中,屏聲靜氣,嚇得大氣都不敢出。響聲驚動了五仁叔家的大黃狗,只見那兇物一個箭步沖出來“汪汪汪”大叫,五仁叔也端著大老碗出來了,大黃狗似乎是為了在主人面前邀功,“汪汪汪”又是一陣狂吠,但是那一雙滴溜溜的小眼睛似乎始終沒有離開五仁叔手中的大老碗,就像我們的眼睛始終沒有離開樹上的那顆紅柿子一樣。也許大黃狗餓得跟咱一樣,哪有心思巡邏,只見它搖頭擺尾的跟在五仁叔的屁股后面轉了一圈,就回去蹲在大門外,目不轉睛地盯著五仁叔手中的大老碗。 一場虛驚之后,我們再也不敢貿然行動了。雖然沒有打下那顆紅柿子,但我們卻收獲了七八顆青柿子。大林吩咐柱子和根栓悄悄撿回青柿子,找幾處有水的沙窩埋下來,說是過幾天脫澀后拔出來,就可以吃了。 看著紅彤彤的柿子躲在葉子背后,好像在故意饞我們,我們哪里甘心。不過這次只可智取,不能蠻干,因為我們忒怕那只兇惡的大黃狗。第二天早晨上學,大林從家里掂來一根長竹竿,藏在離柿樹不遠處的草窠中,中午放學回來,用竹竿悄無聲息的敲下了那顆紅柿子,而且還意外發現兩顆躲在繁枝密葉間的紅柿子。為了犒勞頭上留著青包的狗蛋,打下的柿子除了給他分了半邊之外,我們每人只啃了一口,這些柿子還沒有完全熟透,吃起來澀瓜瓜的,但我們這些小饞蟲就像豬八戒吃人參果,囫圇吞棗,還沒嘗出個味道,就早已下肚了。 紙是包不住火的,后來摘柿子的事還是敗露了,那次是大林指揮根栓上樹去摘,結果,根栓不小心從樹上摔下來,根栓哪有狗蛋堅強,痛得哇哇大哭,結果讓大黃狗和五仁叔逮了個正著。五仁叔一看樹上的柿子稀稀拉拉的,氣得大罵:“你們這些餓死鬼變的,八輩子沒吃過的,生產隊沒給你們分糧?”“哎喲,媽吔,痛死我了!痛死我了!”大林讓狗蛋佯裝摔得很重,故意放聲大哭。“以后要是再敢摘,讓我逮住了,就打斷你們的狗腿!”五仁叔惡狠狠地說。“汪汪”“汪汪汪”真是狗仗人勢,大黃狗也隨聲附和。“不摘了!”“不摘了!”“再也不敢摘了!”我們苦苦哀求。其實都是鄉里鄉親的,低頭不見抬頭見,五仁叔也看出了端倪,罵幾句就走了。我們趕緊圍過來問根栓哪里摔著了,要緊不要緊,捏一下大腿,根栓殺豬般嚎叫;摸一下腰背,根栓哎喲一聲喊痛。問他能不能自己走,他做出滿臉痛苦狀,說:“不行了,走不了了!”我們只有輪換背起根栓往回走,背了一里多路,一個個累得氣喘吁吁,實在背不動了,就把他放下來,讓他試著走,一下地,他竟跟沒事人一般一點兒也不瘸了,我們才知道上了當。“讓你裝!”“再讓你裝!”我們嬉笑著去追打他,“不是你們讓我裝的嘛?”根栓沖我們做鬼臉,逗得大伙兒哈哈大笑,剛才的緊張氣氛一下子煙消云散,疲勞和饑餓也被趕跑了,我們一路嬉鬧著跑回家。 五仁叔說生產隊沒給我們分糧,那是氣話,其實生產隊給我們這些娃娃們是分了糧的,但是分下的那點糧哪里夠吃呀,每年青黃不接的時候,大人們就為糧食著急,為了細水長流,半年的口糧勻著一年吃,要填飽肚子,只能靠瓜瓜菜菜來補償。所以也不怪五仁叔罵我們,那時的柿子也是每個人的救命糧啊! (二) 霜降過后,滿樹的葉子跟柿子一起慢慢變紅,一個個柿子就像少女那一張張含羞的小臉蛋,躲在柿葉背后,巧笑倩兮,美目盼兮,好像在跟我們捉迷藏。陣陣秋風過后,葉子片片飄落,只剩下滿樹紅彤彤的柿子高高掛在枝頭,宛如一盞盞小小的紅燈籠,遠遠望去猶如一幅暖色水墨畫,煞是養眼。烏鴉啄柿子——先撿軟的來。你看那些烏鴉、喜鵲整天圍著柿子樹上下翻飛,跟我們搶食紅紅的軟柿子。 而此時跟我們搶柿子的不僅有烏鴉、喜鵲,還有狡猾的果子貍,果子貍是爬樹的高手,身手矯健,動作敏捷,漆黑的夜晚,果子貍悄悄爬上柿子樹,專撿又大又紅的軟柿子吃。果子貍是夜眼睛,夜晚它躲在樹上偷吃柿子時,如果拿著手電筒對準它的眼睛照,它被照花了眼,就會圪蹴在樹上一動也不敢動,拿著尼龍袋上去就可以逮住它。哥哥膽子大,敢逮果子貍,于是,夜深人靜的時候,聽到樹上有動靜,哥哥拎著手電筒,引著我們姊妹仨,沿著斜坡路,躡手躡腳的來到樹下,靜靜的等待。其實,果子貍賊機靈,聽見動靜,它就靜靜躲在厚厚的柿葉背后,紋絲不動,跟我們捉迷藏。但它再狡猾也玩不過我們,我們呆在樹下屏聲靜氣,側耳傾聽。“咔嚓”“咔嚓”果子貍終于等不住,又開始偷柿子了。我們根據聲音斷定它的位置,哥哥拿起手電筒,對準果子貍,“咔嚓”推上碼子,頓時一束明晃晃的光柱直刺蒼穹,我想要是能順著光柱爬上去該多好啊!既能捉住果子貍,還能摘下紅柿子,可惜我爬不上去。亮堂堂的光柱直射果子貍的眼睛,藍瑩瑩的,怪嚇人的。那家伙被突如其來的光柱照花了眼,嚇得縮成一團,一動不動的圪蹴在樹上。這時哥哥讓姐姐握著手電筒,直射它的眼睛,絲毫不能晃動。哥哥把尼龍袋別在腰間,脫掉草鞋,挽起褲腿,“呸呸”朝手心吐兩口唾沫,搓搓雙手,“噌、噌、噌”開始爬樹了。我和妹妹捏著棍子,心驚膽戰的看著哥哥爬樹。眼看就要接近了,果子貍還是紋絲不動,我們又為它擔心,笨蛋!咋不知道跑呀?這時哥哥扯出袋子,小心翼翼的伸手過去,準備用尼龍袋子裝,眼看就要逮著了,我們的心都快提到嗓子眼兒了。“噗通” 只聽一聲悶響,哎呀,不妙!我還以為是哥哥從樹上跌下來了,原來是果子貍。“死女子,啥用,連電燈都捏不穩!”眼看到手的獵物跑掉了,哥哥氣得不停地抱怨。等我們回過神來,果子貍早已逃之夭夭,氣得我們直跺腳。不過反過來一想,幸好摔下的是果子貍,如果是哥哥,那可就慘了。聽父親說,大伯當年就是因為餓飯上樹摘柿子,一腳落空,從樹上掉下來摔死的。想想這些,心里不禁有些后怕。 (三) 秋忙季節,搶種搶收,大人忙著扳苞谷,拔黃豆,收小豆,種麥子,挖紅薯,哪里顧得上摘柿子。這回就輪到我們這幫調皮鬼大顯身手了。下午放學回家,撂下書包,我和姐姐、妹妹掂根長竹竿,提著籃子,挽著繩子,跑到柿子樹下,東瞅瞅,西望望,看看哪里有軟柿子,先夾幾個下來墊墊肚子。捧著紅紅的軟柿子,輕輕剝掉一層薄薄的表皮,伸嘴一吸,一股甘甜可口的柿子汁直入肺腑,那種甜滋滋、涼沁沁、滑溜溜的感覺簡直讓人回味無窮。 肚子墊的有點底兒了,我們就開始摘柿子。與其說是摘柿子,不如說是夾柿子,矮處的柿子早被我們摘光了,剩下的都掛在高處,必須上樹去夾。這時候,我們找來一丈多長的細竹竿,把竹竿頂端削成蛇口形,劈開兩三寸長的口子,再用四五寸長的小木棍兒夾在劈開的口子中間,把口子的縫隙撐大一點,夾起來好上手。姐姐不會上樹,妹妹太小,我就挽起衣袖和褲管,脫掉爛布鞋,腰間系著長繩子,開始爬樹。可是我的手臂太短,怎么抱也抱不住柿子樹,爬了半天還是爬不上去。姐姐搬來了木梯子,搭在樹杈上,我順著梯子往上爬,爬到雙手能抱住樹干的地方,緊緊抱著樹干,做下蹲狀,像青蛙一樣,雙腳使勁兒往下蹲的同時,雙手抱住樹干“噌”“噌”“噌”一步一步往上爬,然后穩穩當當的騎在大樹杈上,繩子一頭系在粗樹枝上,另一頭放下去,姐姐用繩子系住挎籃系,我再把籃子拉上來吊在樹杈間。妹妹給我遞上長竹竿,一切準備就緒,我就開始夾柿子。 夾柿子是細致活兒,得有耐心,眼睛瞅準了柿子,雙手穩穩的把竹竿伸過去,蛇口對準柿蒂,用力往前一推,夾緊了,再把竹竿一轉,“咔嚓”柿蒂夾斷了,再小心翼翼的把竹竿收回來,對準挎籃,用力一抖,柿子剛好落進去,然后繼續夾。挎籃夾滿了,把竹竿橫放在樹杈間,松開繩子把挎籃慢慢放下去,姐姐和妹妹趕緊跑過來接住,倒進背簍里。我把空籃子拉上來,繼續夾,如此反復。夾柿子不是輕松活兒,時間一長,捏竹竿的雙臂發麻,眼睛發花,有時候明明看見竹竿對準了柿蒂,等你一夾卻落了空;有時你已經夾住了柿蒂,風一吹,樹枝隨風搖動,又落空了。這時候,你不能煩,要靜下心來,歇歇手,調勻呼吸,等到心平氣和了,再繼續夾,不能急,越急越夾不著。 夾柿子也是慢仗活兒,心急不得,老屋上當頭兒的大柿樹上柿子結得密密麻麻,有的一根細枝上結著四五個柿子,擠得密不透風,夾起來更需要小心翼翼,稍不留心,一大掛柿子掉下來摔得五勞七傷,摔破的柿子只能曬柿子干或者剮了皮曬柿餅,不然是裹不住的。每天下午放學回家,我們姊妹幾個的主要任務是夾柿子,一連夾了十幾天,才算把三棵柿子夾完。 每次夾到樹枝最高處,母親吩咐我們不要夾了,要給柿樹留幾顆,因為柿樹年復一年為我們無私奉獻著美食,做人應該懂得感恩,不能貪得無厭。即使最后讓鳥雀吃了,但起碼說明我們人類的良知還在,還懂得敬畏自然,回饋自然,這也是難能可貴的呀!所以每每夾到最后,我們都會自覺地留下四五顆紅彤彤的柿子,讓它高高掛在光禿禿的枝頭上,隨風搖擺,象幾盞鮮艷的紅燈籠,格外耀眼。 (四) 柿子摘回來了,母親打夜工分類挑揀,撿好的,未破損的放進筐子或者木箱里讓它慢慢變軟。被鳥雀啄了或者摔破了,但柿蒂巴還完好的,母親用柿刨子刨掉柿子皮,把刨好的柿子象編鞭炮一樣,一個個系在龍須草繩子上,掛在屋檐下慢慢曬干。已經破損,柿蒂也掉了的,就切成兩瓣兒或四瓣兒攤在席子上曬柿干。 日子慢慢走進了寒冬臘月,草木凋零,滿目荒涼,地里連野菜也難找到了,這是我們最難熬的歲月。放進筐子里的柿子,十天半個月后就慢慢變軟了。軟軟的柿子就成了一家人的口糧,晚上我們跟大人從地里干活回來,饑腸轆轆,多想吃一頓可口的飯菜啊!哪怕是喝幾碗稀溜溜的酸菜糊湯也好!即使這樣簡單的要求在當時又是多么奢侈啊!母親說:“晚上睡覺,好將就,吃飽了也是睡,糟蹋糧食,白天餓著肚子哪有勁兒干活兒呀!”是啊,瓦罐兒里只剩幾升包谷面了,這是全家五六天的口糧啊。然而,我們肚子餓得咕咕嚕嚕直叫喚,又哪能睡得著呢! 那年月,我們什么都缺,就是不缺柴。這時候,母親抱來一大捆干柴,架上疙瘩蔸,在堂屋火爐里生起疙瘩火,一家人圍爐而坐,燒開一吊罐開水,輪流洗腳,當然是讓父親先洗,因為父親是一家之主,父親洗過后,大哥、二哥洗,因為大哥二哥是家里的滿勞力,天天要掙工分,最后才輪到我和妹妹洗,因為我倆在家里是吃閑飯的。這時候,母親上樓抱來幾個軟柿子,放在火爐邊烤熱,先給父親、大哥、二哥每人一個,輪到母親跟前就沒有了,父親讓母親再去拿幾個,母親總是推辭說,肚子不餓,不想吃。父親看著我們姊妹幾個的饕餮相,也是吃幾口就說吃飽了,剩下的留給我們吃。盡管還有柿子,但苦日子還長著呢,不能有了一頓桶,沒了敲米桶啊。富日子還得細算賬呢,何況咱都快窮得快光屁股了,日子得細發著過呀!長大后我才懂得,母親哪能不餓?父親又哪里吃飽過?可憐天下父母心,他們情愿自己挨餓受凍也要讓我們吃飽穿暖。然而那時候,我們又哪里懂得呢!每人吃了一兩個熱柿子,肚子里的小饞蟲似乎多少安分了些,喝口水,摸摸嘴,就都上床睡覺了。 有時候,柿子裹得久了,軟了,軟得快拿不上手了,或者壞了,壞得渾身長滿白毛,母親舍不得扔掉,擇除腐爛的部分,抓幾把粗包谷面,和軟柿子和在一起,炕成柿子饃,柿子饃吃起來甜絲絲的,簡直是神仙般享受! 掛在屋檐下的柿子餅,曬過幾個太陽后,就慢慢變蔫兒,吃起來甜甜的,澀澀的。每天放學回家,顧不得放下書包,我就跳起來抓幾個下來悄悄躲在門背后獨自享用!為此,我沒有少挨母親的罵。 土地下放到戶后,我們的日子才慢慢好轉起來,一天到晚起碼不為吃飯發愁了。掛在屋檐下的柿餅曬干后,母親一個個從繩子上取下來,把曬干的柿皮、柿干和柿餅放進筐子,一層柿皮,一層柿餅鋪起來,藏在樓上,抽走樓梯。十天半月過后,扒開柿皮,一個個柿餅上開始長霜,再過幾天,柿餅上的霜越長越厚,白乎乎的,好像穿上了一層白紗,吃起來那味道呀就一個字:香!我們哪里禁得住柿餅的誘惑呀,常常乘母親不在家的時候,到處找樓梯,悄悄爬上樓偷幾個嘗嘗鮮,再把梯子悄悄放回去。誰知越吃越想吃,時間久了,筐子里折了一個大坑,害怕母親發現了,我悄悄在筐子下面支起了幾根竹棍兒,然后把筐子上面鋪平。后來還是被母親發現了,狠狠地罵了我一頓。 其實,母親不是舍不得給我們吃,而是要留著過年的時候待客和打發拜年客。晚輩們來拜年,母親捧出一盤白乎乎的柿餅讓他們吃,這時候我們也能跟著一塊兒打牙祭,母親是不責怪的。新春上月的,不能讓拜年客空手而歸,要么打發一雙襪子,要么打發一雙布鞋,要么打發點吃喝。母親沒錢買襪子做鞋,就只好打發一點吃喝,裝上幾捧甜甜的柿子餅,也算是回禮。 如今,又是深秋柿紅時,幾天前,我回了一趟老家,專程看望了幾棵柿子樹。老屋上當頭兒的那棵大柿子樹已經死了,當年結得密密匝匝的柿子不見了,只剩下一堆枯枝敗葉。對面坡上的兩棵柿子樹也因無人經管,周圍雜草叢生,樹上稀稀拉拉的掛著幾棵將紅未紅的小柿子,看上去面黃肌瘦的。我身上早已沒了兒時的那股匪氣,怎么也爬不上高大的柿樹了,只好找來竹竿兒,好不容易夾了一個橘黃色的柿子,還沒熟透,吮吸一口,甜甜的,澀澀的,一如我童年的味道,也是生活的味道吧! 柿子 文/水木丘壑 秋末冬初,正是柿子上市的時令。每日下班后走在街道總能瞥見水果攤上熟透的柿子,令路人垂涎欲滴。 我喜歡吃柿子。這種嗜好還是小時候慣出來的。那時我剛上小學,生活在農村,柿子少見,奶奶上街趕集逢上有賣柿子的商販(大都自家柿樹上結的,賣幾個錢換點油鹽),總不忘買上幾個。每回趕集回來,手上挎著的菜籃子里除了日常生活用品(菜只需到地里采摘)外,便是從商販哪挑選的柿子,一枚枚整齊的碼在放藍子底部。奶奶自己吃得少,大都讓我飽了口福,大抵是從那時慣壞了我的胃口。 有時買的柿子青澀沒熟透,就需要催熟。這絲毫難不倒奶奶。不夠熟的柿子硬硬的,乍一看外形酷似西紅柿,唯一的區別在于蒂的不同,像只小手捧著柿果。 奶奶自有妙法。她老人家從鍋灶里取出做飯燃盡的稻草灰燼,把青澀的柿子埋入灰燼堆,或者用袋子密封存放起來,這是鄉里人吃柿子的經驗。過一段時日,用手捏一捏柿子變得軟軟的,這時便能吃了。吃法也有講究:柿子皮不容易撕掉,先除掉蒂,再輕手揭去外皮,最后稍稍用力一掰開,呈現眼前的便是深紅的果肉,間雜少量纖維經絡,咬上一口甜潤粘口,還有少許的澀味;一個柿子通常果肉里有三五個果核。 那個時候偶爾吃上奶奶買的柿子是世界上最幸福的事,比考試得了滿分還愜意。如今我已為人父,奶奶卻已作古,生活在城市里的我再也不為吃柿子作難,可我總提不上興致。柿子依舊是從柿樹上結的那個柿子,可就是感覺缺少了什么……那份感覺那個味道再也無法品嘗到了。 如今我的兒子,對我父親買回的柿子視而不見,薯條、面包、牛排卻是他的最愛。前幾日去看望市區的岳母,進門便被一簸箕的柿子吸引住了,剛從樹上采摘下來的,臨走時岳母撿了一塑料袋讓我捎回吃。回家我將柿子給了父親便不管了,父親像奶奶那樣如法炮制,過了三五天下班回家,父親拿出幾枚熟了的柿子給我吃,接過柿子兒時的幸福感瞬間漫遍全身,我又吃上那久違的柿子味道,仿佛又看到奶奶忙碌的身影…… 柿子熟了的時候 文/魏益君 秋漸漸深了,滿樹的柿子又熟成了黃色的小燈籠,這時,我總會想起爺爺,想起鄉下老家門前的兩棵柿子樹。 從我記事起,那兩棵柿子樹就站在老宅的門口,經風經雨,發枝展葉。夏天,滿樹的葉子蓊蓊郁郁,遮住一塊好美的蔭涼;秋天,黃色的柿子掛滿枝頭,映出秋的顏色。 柿子樹是爺爺年輕的時候栽植的,據說,爺爺特愛吃柿子,因而那兩棵柿子樹就成了爺爺的寶貝。隨著歲月的更替,柿子樹在爺爺的精心養護下長高長粗,枝繁葉茂。夏天的晚上,爺爺和一家人在樹下乘涼,樹影婆娑,搖碎一地月光,把一家人的笑聲也搖得無比生動。當滿樹的柿子由青變黃,爺爺就經常站在樹下,仰臉瞧著,眼睛瞇成一條縫。 柿子熟了的時候,爺爺把摘下的第一籃柿子分給左鄰右舍,送給我們這些小孩子們嘗鮮。剝開黃色的柿子皮,露出鮮美的果肉,看著就讓人饞涎欲滴。可我并不怎么喜歡吃,我吃不慣那甜中帶澀的味道。下摘在柿子吃不完,爺爺就把柿子做成柿餅。每天,爺爺在門前翻弄著那些柿子,直到晾曬出白色的柿子霜,才裝袋收存。 那時,農村的孩子大都很野,上墻爬樹是常有的事,我也一樣,經常約著村里的伙伴小猴子,在門前的兩棵柿子樹上比賽爬樹。那年夏天,我和小猴子各自爬上兩棵柿子樹,因為互不服氣,就在樹上爭吵起來,猴子摘下一個青色的柿子投向我,我摘下一枚還擊他,一來二去,樹下就落了滿地的青色柿子。這時,母親在樹下高喊:“你們這是干什么呢,柿子樹可是你爺爺的命根子!”我這才意識到自己闖了禍,趕緊溜下樹,落荒而逃。 闖了這么大的禍,天黑了我也不敢回家。家里人急壞了,最后還是爺爺在水庫邊的廢瓜棚里找到我。本以為爺爺會打我一頓,爺爺沒有,只是邊帶著我回家邊說:“以后可不能糟蹋柿子樹了,柿子樹可是救過爺爺的命啊。那年挨餓,就是兩袋柿子餅讓爺爺度過春荒!” 我這才知道,爺爺為什么如此喜歡柿子。 后來的一件事,讓我對柿子有了別樣的感情。 那年我到縣城讀書,冬天感冒引發咳嗽,半個多月不見好。咳得我嗓子發干,又酸又疼。一天,爺爺專程從鄉下趕來,送給我一小袋白色的粉末。我問爺爺這時什么,爺爺說這是柿子霜,能治你的咳嗽。說也奇怪,自從喝了爺爺送的柿子霜,咳嗽第二天就見輕了,兩天以后全好了。 從那以后,我也喜歡上了柿子,每年柿子熟了的時候,我也去嘗個鮮,吃一口澀澀的、甜甜的柿子,那么的爽心爽口。 那年秋天,正是柿子熟了的時候,爺爺走了。爺爺臨終前,眼睛一直望向大門外的兩棵柿子樹,我趕緊跑去摘了幾個送給爺爺。爺爺就那么陶醉地抱著幾個黃澄澄柿子,慢慢地閉上了眼睛。 而今,兩棵柿子樹越來越老,隨著歲月的交替,斷了老枝,又發新綠,到了秋天,依然是碩果滿枝。每年,當柿子熟了的時候,我總會走向兩棵柿子樹,去品嘗柿子的味道,嘴嚼逝去的時光…… >>>更多美文:好文章


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